酱烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：500

辅料

甜面酱 ：3勺
豆瓣酱 ：2勺
盐 ：1勺
大葱 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1. 把豆腐整块泡在盐水里十分钟。

2. 取出，沥干水分，切成小块待用。

3. 葱切成葱花，姜蒜切沫待用。

4. 炒锅倒油(比平常炒菜稍多些)，油七分热将豆腐放锅里煎炸，好了盛在盘里。

5. 倒入刚才切好的姜蒜沫，依次加入豆瓣酱、甜面酱，然后将炸好的豆腐倒入锅内，轻轻翻炒，即可出锅。

6. 最后，撒上葱花，香喷喷的酱烧豆腐就好了。

烹饪技巧

豆腐在煎炸之前可以裹些淀粉或是蛋液，可以防止粘锅。