诱人的XO酱烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋豆腐 ：1盒
香菇 ：2朵
红萝卜 ：少许
青葱 ：10公克
梅花肉 ：40公克
蒜头 ：1粒
港式XO酱 ：2茶匙
蚝油 ：2茶匙
酱油 ：1汤匙
清水 ：400㏄
米酒 ：1汤匙
糖 ：2茶匙
鸡粉 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 将蛋豆腐切成10片，热一油锅烧热至120℃，将切好的豆腐放入油锅炸至表皮呈金黄色后，取出备用。

2. 香菇以冷水泡软后切成片状；蒜头切成细碎状；红萝卜切片；梅花肉切薄片；青葱切成散花状，备用。

3. 作法1油锅留少许油，待锅烧热后，将作法2的蒜碎、香菇片入锅爆香。

4. 再加入作法2的梅花肉片、其他调味料及材料一併快炒。

5. 最后再将作法1中炸好的豆腐入锅，用中小火焖煮约1分钟，起锅前加些太白粉水勾芡即可。