准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
虾 :
400 辅料
生粉 :
适量油 :
适量生姜 :
适量料酒 :
3汤匙白糖 :
半汤匙蚝油 :
2汤匙盐 :
适量生抽 :
2汤匙香葱 :
3根 具体步骤
1.虾去须、脚
2.用牙签从背部挑去虾线
3.处理好的虾,放入盆中加料酒拌匀
4.生抽、蚝油、白糖、生粉、清水兑好
5.葱切段,姜切片,锅烧热后放葱段、姜片放入爆香后把虾放入
6.虾两面煎至红色后,把酱汁倒入
7.盖上锅盖焖2分钟
8.汤汁收浓即可
烹饪技巧
调制的酱汁含有咸味,不必再另加盐。