红烧滑水家庭版怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼尾 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
细糖 ：适量
米酒 ：适量
水 ：适量
香油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将草鱼尾洗净后以厨房纸巾擦干，再放入热油锅中煎至两面皆微焦时起锅备用。

2. 姜去皮、葱洗净，均切丝备用。

3. 热油锅，倒入油烧热，放入姜丝及一半的葱丝以小火爆香，加入调味料A煮至滚开后，将葱、姜捞出。

4. 将作法1的鱼尾放入作法3的锅中，以小火煮至汤汁收干，淋入香油后盛出装盘，将另一半葱丝放置鱼尾上即可。