龙头鱼豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

龙头鱼 ：350
南豆腐 ：200
温州咸菜 ：100

辅料

大蒜粒 ：15
镇江陈醋 ：1汤匙（15ml）
绍兴加饭酒 ：3汤匙（45ml）
油 ：2汤匙（30ml）
香菜 ：1小把
姜片 ：5片
清水 ：500
白砂糖 ：3
盐 ：5

具体步骤

1. 小火烧热炒锅中的油，炒香大蒜粒和姜片。

2. 倒入龙头鱼，调大火，用铲子轻轻翻拌鱼块，煎炸几分钟，依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐，加盖略煮。

3. 在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸，炖5分钟后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出锅。