自制锅巴的做法 街头小吃一一自制锅巴 自制锅巴怎么做

“微辣，越吃越想吃。全程小火，哪怕切厚了，只要耐心，小火慢慢炸至金黄即可。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制锅巴的做法步骤

• 1、剩米饭，鸡蛋1个，加适量面粉，适量盐。

• 2、慢慢在加些面粉，揉成光滑的面团，（仍会粘手）静置20分钟。

• 3、撒适量面粉在案板上，防粘，把面团擀大，擀薄。

• 4、用切刀，切方块。

• 5、方块里面用叉子叉适量的小孔。

• 6、这是全部叉好孔的样子。

• 7、锅里放油，七成热，全程小火，慢慢放入面片，先呈白色。

• 8、后慢慢变金黄色，记得翻面。

• 9、待两面金黄，捞出滤油。（现在也可以吃，挺好吃的）

• 10、碗里放适量盐，花椒粉，辣椒粉。

• 11、搅匀。

• 12、均匀撒入锅巴上，即可。