美味龙头鱼滚豆腐怎么做好吃又简单
龙头鱼肉质非常鲜嫩，而且 含有大量的蛋白质类，营养价值丰富，可以维持人体内的酸碱平衡。我们在日常生活中，会将鱼和豆腐一起来炖，今天小编跟大家推荐的就是龙头鱼滚豆腐。鱼肉的鲜嫩浓香渗透到豆腐中，使豆腐更鲜美，而且味道很鲜香，营养丰富。
主料
龙头鱼 ：400豆腐 ：1块
辅料
油 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.捏住龙头鱼的头部，直接把鱼肠子拉出来，去掉鱼头，漂净。
3.豆腐切成小方块，放入热油锅，
4.煎成金黄色，盛出，
5.锅里油热，放入姜，葱，蒜末煸炒出香味，放入一大碗清水煮开，
6.放入龙头鱼，
7..放入豆腐，
8.加料酒，糖，先抽煮开5分钟 ，
9.加些盐，胡椒粉，大火煮开，
10.中火炖煮至汤汁浓郁，撒些葱花即可。
