比目鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

比目鱼头 ：1个
豆腐 ：1块
金针菇 ：1把

辅料

姜 ：适量
盐 ：0.5小匙
胡椒 ：0.5小匙
葱花 ：适量
花椒 ：3粒
料酒 ：适量

具体步骤

1. 锅热下油，爆些姜片。

2. 3粒花椒去腥，下鱼骨鱼头大火炸一下。

3. 加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖。

4. 大火煮开后，放入豆腐、金针菇。

5. 小火敦30分钟揭开盖子，放盐、胡椒、葱花即可食用。