![鲜味超浓的豆腐鱼头汤，可以不吃鱼头但汤一定要喝光图解]( "鲜味超浓的豆腐鱼头汤，可以不吃鱼头但汤一定要喝光图解")
鱼头可以不爱吃，但是留着烧汤真的太美味了！鱼头也是要提前处理干净的，特别是鱼的牙齿，要去掉。豆腐选择老豆腐烧出来的汤更美味一点，不过要是吃不惯老豆腐也可以选嫩豆腐的，也没有谁规定做什么菜必须用什么。
主料
鱼头 ：
1个 豆腐 ：
1块 辅料
盐 ：
适量 姜 ：
适量 蒜 ：
适量 花椒 ：
适量 料酒 ：
适量 详细步骤：
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第一步
豆腐切小块焯下水
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第二步
大蒜拍碎，姜切片
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第三步
鱼汤清洗干净，放料酒，姜腌制去腥
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第四步
锅内放油，将鱼头两面都煎一下
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第五步
放入适量开水
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第六步
放入姜，蒜，花椒，豆腐，一起煮
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第七步
