家常豆腐鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

白色的豆腐，雪白的浓汤，喝上一口，鲜美可口。豆腐鱼头汤特别有营养，食材也是到处都可以买的到的，做法也很简单，不过在煮之前，鱼头最好先用油炸一遍，这样煮出来的汤才会是雪白色，吃起来也很滋补养生。有的人不喜欢香菜的味道，也可以不放香菜。

主料

鱼头 ：1个
南豆腐 ：2块

辅料

香菜 ：1颗
小葱 ：1根
姜 ：3片
盐 ：1茶匙
香油 ：数滴
水 ：适量
植物油 ：2汤匙

具体步骤

1.准备所需材料

2.把鱼头洗净，切开两半

3.锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎

4.连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可

5.汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内

6.盖上锅盖煮15分钟左右

7.把嫩豆腐切成小块

8.香菜、小葱洗净切成段

9.汤煮15分钟后加入豆腐再煮5分钟

10.然后加入香菜和葱段

11.最后加入适量的盐、香油调味即可