![香浓的鱼头鱼尾豆腐汤怎么做好吃又简单]( "香浓的鱼头鱼尾豆腐汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鱼头 ：
400 豆腐 ：
300 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 胡椒粉 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![香浓的鱼头鱼尾豆腐汤怎么做好吃又简单 第2张]( "香浓的鱼头鱼尾豆腐汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.原料：鱼头鱼尾洗净，用厨房纸吸干水分；豆腐切块；葱打结，姜切片。
![香浓的鱼头鱼尾豆腐汤怎么做好吃又简单 第3张]( "香浓的鱼头鱼尾豆腐汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.豆腐入锅中煎至金黄盛出备用。
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3.鱼头、鱼尾入锅中煎至两面金黄。
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4.倒入开水，放入葱、姜，小火炖制。
![香浓的鱼头鱼尾豆腐汤怎么做好吃又简单 第6张]( "香浓的鱼头鱼尾豆腐汤怎么做好吃又简单 第6张")
5.鱼头熬到汤汁发白，放入豆腐再炖5分钟。
![香浓的鱼头鱼尾豆腐汤怎么做好吃又简单 第7张]( "香浓的鱼头鱼尾豆腐汤怎么做好吃又简单 第7张")
6.调入盐。
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7.加入胡椒粉即可出锅。
烹饪技巧
1.鱼头煎过，加开水炖20--30分钟，汤汁才会呈奶白色。2.豆腐也可不煎，放入嫩豆腐。3.水要一次加足。
