爽口的清炒莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莴笋 ：500

辅料

黑木耳 ：适量
大蒜 ：两瓣
盐 ：3
鸡精 ：2

具体步骤

1.莴笋去皮洗净，尽量刨去白筋

2.斜切成段

3.每段竖起来，如图状横刀切成片

4.切成菱形状

5.黑木耳泡发洗净切小朵，蒜切片

6.起油锅，下蒜片爆香

7.下莴笋片翻炒均匀

8.下黑木耳翻炒，加点开水继续翻炒

9.放入盐味精。炒均出锅

10.装盘

烹饪技巧

去莴笋皮可以用削甘蔗的刨刀，很好使