美味的椒丝炒莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:18分钟

椒丝炒莴笋主要是由红椒、莴笋和各种蔬菜制作而成，其中红椒的营养十分丰富，口感脆，可以制作成各种不同的菜肴，红椒、莴笋共同制作，形成独特的口感。椒丝炒莴笋营养丰富，深受喜爱。椒丝炒莴笋有很多的做法，正确的做法才能做出好吃的椒丝炒莴笋。

主料

红辣椒 ：2个
莴笋 ：400

辅料

油 ：适量
生粉 ：适量
鲜蘑菇 ：3个
大蒜 ：3瓣
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.莴笋刨皮洗干净，红辣椒蘑菇去蒂洗干净。

2.莴笋切片，放入适量盐腌制10分钟;红辣椒和蘑菇切丝。

3.适量油下锅，加几片蒜烧热，将红椒蘑菇丝倒入锅中，翻炒片刻。

4.腌过的莴笋去掉水，倒入锅中与椒丝一起，加小半碗水加盖，3分钟后翻炒，将适量生粉，酱油和水调匀，倒入锅中，大火翻炒半分钟，关火。

5.上碟，制作完成．

烹饪技巧

1、莴笋要先用盐腌约10分钟。