柠檬泡椒凤爪的做法 柠檬泡椒凤爪怎么做

“夏天开胃小菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

柠檬泡椒凤爪的做法步骤

• 1、准备食材，家里小葱刚好缺货，建议要准备好。凤爪买的时候让卖家剪去指甲，剁好。

• 2、凤爪冷水下锅，加入花椒1中勺，八角桂皮各1块，几片生姜，味达美臻品料酒1大勺，小葱1根。

• 3、水开后，撇去浮沫，继续煮10分钟。

• 4、凤爪煮好后，冲洗干净，立马放入冰水中浸泡半小时以上。小米辣、青椒、生姜大蒜、泡椒，一起剁成末，柠檬切片，把柠檬籽去掉。

• 5、准备料汁:大碗中加入柠檬片、白糖、生姜大蒜辣椒末，味达美臻品蚝油2大勺。

• 6、味达美臻品特级生抽2大勺。

• 7、六月鲜柠檬蒸鱼酱油2大勺。

• 8、加入泡椒里的水。

• 9、料汁搅拌均匀，加入冰好的凤爪，抓拌均匀即可。

• 10、冷藏2小时左右即可享用美味。

小窍门

生姜大蒜辣椒剁成末，可以用料理机一起打碎，方便省事。
喜欢吃辣的朋友，建议加入1大勺辣椒油，色香味俱佳。
也可以加入百香果、香菜，根据自己口味调整。