有特色的干煸蚕蛹的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蚕蛹 ：250
香菜 ：半两

辅料

姜 葱 ：适量
干红辣椒丝 ：一小把
香菜洗净 ：切段
盐 花椒粉 植物油 孜然粉 麻辣鲜 ：少许
、葱姜切末 ：备用

具体步骤

锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略）

炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸

，炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可

这道菜出锅的时候香味十足，即使只放了盐没有其他调料也有味道

烹饪技巧

蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏。