![色味俱佳的干煸蚕蛹怎么做好吃又简单]( "色味俱佳的干煸蚕蛹怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
蚕蛹 ：
500 辅料
香菜 ：
适量树椒 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量油 ：
适量 花椒 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量料酒 ：
适量干淀粉 ：
适量 具体步骤
![色味俱佳的干煸蚕蛹怎么做好吃又简单 第2张]( "色味俱佳的干煸蚕蛹怎么做好吃又简单 第2张")
1.蚕蛹洗净
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2.水里煮3-5分钟，煮至里面的蛋白质凝固，然后放入凉水里洗下！
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3.用剪刀从中间剪开，把里面黑的东西取出！用料酒和干淀粉搅拌均匀备用！
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4.油锅烧热，将处理好的蚕蛹倒入炸至酥脆！捞出备用！
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5.锅里留下少量的油，放入葱姜蒜，辣椒，花椒炒香！
![色味俱佳的干煸蚕蛹怎么做好吃又简单 第7张]( "色味俱佳的干煸蚕蛹怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入刚炸好的蚕蛹和盐，炒片刻！出锅后放上香菜！就ok啦！
![色味俱佳的干煸蚕蛹怎么做好吃又简单 第8张]( "色味俱佳的干煸蚕蛹怎么做好吃又简单 第8张")
7.成品！
烹饪技巧
蚕蛹一定要炸到脆脆滴！要不影响这道菜的口感！
