肉馅杏鲍菇盒子的做法 双重美味叠加升级--------肉馅杏鲍菇盒子 肉馅杏鲍菇盒子怎么做

“以前很少买杏鲍菇，因为总是不知道怎么弄着吃，后来跟着老杨学习了手撕杏鲍菇后，觉得味道挺好，所以后来也时不时会买回来吃。
今天用杏鲍菇做了另外一个菜菜，味道很棒，一起来做吧，2012年的第一篇菜谱，值得纪念。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉馅杏鲍菇盒子的做法步骤

• 1、准备好主材，杏鲍菇清洗干净。

• 2、肉馅中加入剁好的豆豉。

• 3、再把葱姜末、生抽、黄豆酱、鸡蛋、芝麻油都加进去。

• 4、搅拌好后备用。

• 5、把杏鲍菇切成好，一刀切断，一刀不切断，象做茄盒那样。

• 6、把切好的杏鲍菇中间拍上干面粉。

• 7、把肉馅夹进去。

• 8、锅中放适量的油，小火，把杏鲍菇盒子放进去煎。

• 9、两面煎黄即可，盛在盘中备用。

• 10、炒锅内放少量油，把姜葱末放进去炒香。

• 11、放冰糖，再放生抽和料酒，最后加入适量的清水。

• 12、把煎好的杏鲍菇放进去，烧大概几分钟，大火收汁即可。

小窍门

1、切好的杏鲍菇中间一定要拍些干粉，这样才能保证里面的肉馅不掉出来。
2、拌肉馅的调料可以自己自由发挥，喜欢什么味道就加什么调料吧。