营养的干煸蚕蛹的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲜活蚕蛹、 ：500

辅料

干红辣 花椒、 姜、蒜 葱、 ：适量

具体步骤

干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用；

蚕蛹洗净后，清水煮熟；

凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯

用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹；

起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸；

炸至蚕蛹微黄捞出控油

锅内留少量底油，小火煸香花椒；把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末

至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味；

添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干；

调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。