吃蚕蛹的做法
蚕蛹可以说是日常生活中并不常见的食物，但要知道，其实它的味道非常鲜美，而且营养价值非常高。但是蚕蛹的制作过程可没有你想象中那样简单。这篇文章会给大家吃蚕蛹的做法，方法比较多，选择其中之一即可。想要尝试蚕蛹的朋友们千万不要错过，赶紧往下看吧。
吃蚕蛹的做法
1、做法一
将蚕蛹用清水浸泡10分钟左右。将蚕蛹用清水浸泡10分钟左右。多冲洗几次，沥去水。煮锅中添入适量冷水，放入蚕蛹。煮至水开，开约10秒钟捞出蚕蛹。倒入漏勺中，沥去水。放入盘中，趁着温热撒盐、鸡精。抓拌均匀，静置10分钟左右至入味且表面出现盐霜。小葱切段，撒上小葱段点缀即可。蚕蛹易熟，冷水入锅，随水温变热蚕蛹内部也在渐熟，水大开后略煮几秒即熟，煮时间长口感变老。蚕蛹煮熟后沥去多余水，趁着温热撒上调料拌匀，这样盐冷却后就出现漂亮的霜
2、做法二
刚买回来的蚕蛹。洗净后用食用盐腌制十分钟。锅内放入食用油烧热。放入蚕蛹。一般两分钟左右就可以了，不要炸的火太大，太焦就不鲜了。好了就可以装盘了，很简单
3、做法三
鲜蚕蛹洗净，并准备好调料。炒锅加水，放入蚕蛹，加入葱、大料、花椒、干辣椒，此步骤的目的是把蚕蛹煮熟，防止蚕蛹在油煎的过程中爆开伤人。待水烧开，蚕蛹浮于水上，捞出盛盘，调料弃之不用。另取一不粘锅，在锅中放少许花生油(我这里油放多了，又不得不倒出一些)。油烧至四成热，放入煮好的蚕蛹慢慢煎制，并不时晃动不粘锅。注意放蚕蛹时油绝对不能太热，要慢慢加热，否则放入蚕蛹后油锅可能会着火。待蚕蛹大部分水分蒸发，蚕蛹变硬变酥，放入干辣椒、胡椒粉、孜然粉、花椒粉，翻炒几下，即可出锅。
4、做法四
蚕蛹捡洗干净控水、用油煎一下。加入适量盐、打入鸡蛋搅匀。锅内放油烧至五成热、倒入蚕蛹和蛋液。慢火推平、煎至下面成黄色。扣上盘子翻过来、再煎另一面。煎黄另一面、扣到盘子里出锅。
5、做法五
辣椒用剪刀剪成段，葱蒜切片。锅中加入凉水，放入适量的花椒粒、葱段、蒜瓣、精盐。加入蚕蛹，中火将锅烧开，转小火煮3分钟关火。捞出蚕蛹，拣去调料渣晾凉。把蚕蛹顺长切成两半，去掉中间的黑心待用;将切好的蚕蛹收入大碗中，加入精盐和干淀粉。将淀粉调拌均匀。净锅坐火，加入植物油烧至5成热时。将蚕蛹一块一块的下锅炸制，待蚕蛹定型时并呈浅黄色捞出。待油温升至7-8热时，下入蚕蛹复炸到酥脆时捞出。控净油装盘待用;
相信这篇文章已经教会大家吃蚕蛹的做法了，其实制作方法也没有大家想象中那么难吧。再次提醒大家，买来蚕蛹之后，一定要将其清洗干净，这样，做出来的蚕蛹才会更加健康、美味。赶紧叫上你的三五好友，一起体验一下吃蚕蛹的乐趣吧。
