最爱的油泼茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：2个

辅料

青椒 ：适量
红椒 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净，切成条状，放入锅中蒸十分钟。

2.在蒸茄子过程中，将洗净的青椒·红椒·大蒜切成丁。

3.倒入热油，爆香准备好的辣椒和大蒜。

4.茄子蒸10分钟后边变软即可放入碗中，加盐，拌均匀。

5.最后泼上爆香的汁，大功告成。

烹饪技巧

若用提前准备好的辣椒油做底油味道会更好。