准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
芹菜 :
100 蚕蛹 :
300 辅料
盐 :
适量油 :
适量 红
辣椒 :
适量 具体步骤
1.主辅料: 蚕蛹、红辣椒、芹菜
2. 把红辣椒洗净切条。
3. 把蚕蛹洗净,煮熟、晾凉。
4. 然后把蚕蛹一切两半。
5. 把芹菜洗净切段备用。
6. 热油,放入蚕蛹。
7. 中小火,反复翻炒至蚕蛹脱水发干。
8. 放入红辣椒翻炒。
9. 炒制到红辣椒出辣香味。
10. 放入芹菜,翻炒均匀。
11. 加盐调味。
12. 炒匀即可关火
13. 出锅装盘,即可上桌品味。
烹饪技巧
1、蚕蛹极易糊锅,最好用不粘锅煸炒。2、注意投料顺序,先把蚕蛹的水分炒干再放入红辣椒。