好吃的木耳炒肉丝拌面怎么做好吃又简单
我是从小吃面食长大的，所以就和妈妈学习了很多种面食的做法，各种炒面、拌面我都会做，家里人最喜欢吃的就是木耳炒肉丝拌面，口感脆脆的木耳、鲜嫩美味的肉丝在加上劲道可口的面条就做成了这碗非常好吃的木耳炒肉丝拌面，喜欢的朋友可以试试。
主料
面条 ：300干木耳 ：10
肉丝 ：200
辅料
盐 ：适量葱 ：1段
姜 ：1块
鸡蛋 ：1个
玉米淀粉 ：1茶匙
料酒 ：1汤匙
老抽 ：半茶匙
高汤 ：3汤匙
胡椒粉 ：半茶匙
油 ：30ml
具体步骤
1.肉丝里放入盐，料酒，玉米淀粉，胡椒粉，鸡蛋，拌匀腌制20分钟。
2.炸锅倒油，放入肉丝滑散，炒至发白后盛出备用。
3.炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝。
4.放入肉丝、木耳。
5.放入盐、老抽、高汤。
6.木耳成熟，放入葱末拌匀即可盛出。
7.水开后下入面条。
8.面条煮至浮起，筷子夹断无白芯就熟了。
9.浇上炒好的木耳炒肉丝，拌匀就可以享用啦！
肉丝里拌入鸡蛋和淀粉是为了口感更滑嫩。
