鲜脆的木耳毛豆炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

在这里介绍一道对人体非常有益处的一种菜叫做木耳毛豆炒肉丝。木耳，它可以降低体内的胆固醇，清除人们体内的垃圾，还可以起到瘦身排毒的功效哦！配上肉丝补充能量，肉里面也含有很多营养价值。这道菜爽口下饭，小孩也喜欢吃，老少皆宜。

主料

干木耳 ：20
毛豆 ：100
芹菜 ：少许
肉丝 ：少许

辅料

油 ：少许
味精 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：一小勺
生粉 ：两勺

具体步骤

1.肉丝切好洗净后沥干水分，放入适当盐味精料酒和生粉，拌匀，放置10分钟腌制入味

2.木耳泡发，洗净，芹菜去根去叶，洗净后斜切菱形块备用

3.毛豆米洗净，倒入油锅中翻炒一会，加入少许盐，翻炒至半成熟左右捞起备用

4.将腌制好的肉丝下入油中炒至变色，盛盘备用

5.把木耳和芹菜倒入开水中焯水，然后将其捞起过冷水后沥干水分，锅中热少许油将其倒入锅中煸炒，依次加入毛豆米和肉丝，加入适量盐、水，味精，翻炒均匀装盘

烹饪技巧

木耳和芹菜切好后焯一会水，后大火猛炒