黑木耳青菜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黑木耳 ：适量
猪肉丝 ：适量
青菜 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
土豆粉 ：适量

具体步骤

1. 把黑木耳洗干净用温水泡发切成条状；将土豆粉，切片的姜、料酒、盐和切成条装的肉拌匀腌制十分钟；青菜洗干净切成小块。

2. 锅中加入适量油，将蒜泥放入冷油中，听到哧哧的声音下肉丝翻炒，微微变色盛出盘。

3. 在倒入适量油和干红椒，同样听到有哧哧声后加入黑木耳翻炒二三分钟左右，再倒入之前炒好的肉丝，最后下青菜继续翻炒均匀。

4. 翻炒均匀后加酱油、料酒、盐和小半碗水，开大火收汁盛盘～

烹饪技巧

1，可以先腌肉丝，再洗菜（节约时间嘛）黑木耳头要仔细洗干净，偶尔会有几个有沙。2青菜煮太长时间会流失维生素所以要最后放的。