风味的酱烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

风味的酱烧带鱼的做法是带有地方特色，这道菜品选用带鱼和精品酱油。带鱼中含有肉质鲜美的口感，含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；酱油中含有大量维生素增加鱼肉的味道，通过烧菜的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。

主料

带鱼 ：300

辅料

胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.带鱼仔细地清洗干净

2.切成小段

3.带鱼加入料酒、盐、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟

4.坐锅烧油，油热后把带鱼码入锅内小火煎得两面金黄后盛出备用

5.根据口味，用适量醋、生抽、老抽、白糖调匀成味汁

6.锅内留少许油烧热，煸香葱蒜片

7.倒入炸好的带鱼

8.加入黄豆酱和调好的料汁小火煨十分钟即可

烹饪技巧

煎带鱼的时候,还可以给带鱼表面扑些干淀粉.我这个料汁煨出来的带鱼，有点干，下次可以放点清水一起煨，这样效果会好点。