双味酱焗带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

韩国辣椒酱 ：2大勺
冰鲜带鱼 ：4条

辅料

食用油 ：适量
香菜 ：少许
清水 ：少许
葱姜 ：少许
白糖 ：2小勺
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.带鱼去鳞洗净后，切段晾干

2.准备好番茄酱和韩国辣椒酱

3.葱、姜和香菜配好

4.炒锅烧热，倒入适量色拉油

5.转中小火，沿锅边滑入带鱼段，不要翻动

6.一面煎黄后，煎制另一面

7.煎好后盛入盘中

8.锅中另倒油，煸香葱姜后，转小火，倒入适量番茄酱

9.放2大勺韩国辣椒酱

10.再加入2小勺白糖和少许清水，搅拌均匀

11.倒入刚炸好的带鱼段

12.轻轻地将带鱼翻炒均匀，关火即可

13.酸甜中带点异国风情辣味的“双味酱汁带鱼”就可以上桌了

烹饪技巧

1、带鱼：需洗净沥干，再炸制，否则即会油花四溅，又会影响带鱼的口感2、带鱼：需一次性炸熟炸透3、熬酱：根据可以自己口味，改换其它口味4、全程没有放盐，吃的就是双味酱的原汁原味