老贵阳糟辣芋头的做法 老贵阳糟辣芋头怎么做

“芋头的做法较多，贵阳人喜欢用糟辣椒来做！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老贵阳糟辣芋头的做法步骤

• 1、芋头洗净，入高压锅蒸8分钟，剥去皮后备用。

• 2、葱、姜切沫，蒜切小段备用。

• 3、被好糟辣椒与白糖。

• 4、炒锅加热放油，烧热后下入姜沫与糟辣椒炒出香味。

• 5、放入芋头翻炒均匀。

• 6、加入开水没过芋头，加入糖、鸡精、味精小火烧制。

• 7、待锅中汁要干时加入葱、蒜，翻炒均匀起锅。

• 8、成品。