营养美味的杂粮馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

在当今饮食文化领域，杂粮类食品，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。松松软软的杂粮馒头，越嚼越香甜，多吃对肠胃蠕动有益处，香甜的杂粮馒头搭配一杯小米粥或白粥，美好的一天从一份营养美味的早餐开始，营养不凑合。蒸粗粮馒头的时候还可以根据个人口味加入玉米粒或者红枣。

主料

面粉 ：200
豆面 ：100
玉米粉 ：100

辅料

酵母 ：适量

具体步骤

1.先把豆面和玉米粉放进面包机里加水搅成面糊。

2.再放入面粉和酵母搅成软硬适中的面团。

3.发酵至两倍大取出排气。

4.分割成小份。

5.案板上撒薄粉揉成团。

6.全部做好后醒10分钟。

7.笼屉刷油。

8.放上馒头坯。大火蒸20分钟关火焖2分钟即可。

烹饪技巧

佳宁心得：1、玉米粉和豆面都是比较粗的口感，要先用水揉出筋口感才会好。