营养的杂粮馒头怎么做好吃又简单
杂粮馒头是一种常见的包点。馒头是北方的主食之一。它的品种多样，造型百变，一般是无馅的，有甜有咸，也有没有味道的，是有助于饱腹的好食物。杂粮就是乱七八糟的什么粗粮都有，营养丰富，颜色多样。杂粮馒头味道清淡，可以用做早点，配杯牛奶豆浆的就更好了。
主料
面粉 ：100g玉米粉 ：50g
紫薯 ：100g
辅料
白砂糖 ：30g酵母 ：2g
具体步骤
1.紫薯蒸熟，去皮、用料理机捣成紫薯泥；
2.白糖、酵母加温水融化、入紫薯泥中拌均；
3.面粉、玉米粉、紫薯泥、清水一起拌均；
4.揉成光滑的面团，盖上盖子静放；
5.等面粉发酵原来的二倍大；
6.揉成光滑的长条；
7.用刀切六等份；
8.揉成光滑的小团馒头；
9.蒸锅垫上纱布，放入做好的馒头，静放10分钟让其变轻变大；
10.蒸18分钟，即可。
11.健康营养的杂粮馒头就可以享用。
1.紫薯要蒸熟捣成泥；
2.玉米粉、荞麦粉等很多杂粮可以加入；
3.糖根据自己喜欢甜度加入；
4.等待发酵的时候记得盖盖子，防止水分流失。
