美味的杂粮刀起馒头怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的杂粮刀起馒头是由面粉搭配一些杂粮搭配一起制而成的一道美食。制做好之后，馒头中融入了有杂粮的美味，杂粮刀起馒头，吃起来十分美味，大家不妨为家人制作这道早餐吃哦，做的时候加一点果干更美味，吃起来口感也很不错，非常好吃。

主料

老面肥 ：100
熟麦片 ：100
干面粉 ：200
食用碱面 ：1
黑芝麻碎 ：50

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.老面肥放入少许温水

2.加入适量干面粉和燕麦片

3.和成团盖上保鲜膜发酵一夜

4.面肥发好加少许碱水，中和酸碱

5.在放入少许面粉，燕麦片和碾碎黑芝麻

6.揉成光滑面团松弛5分钟

7.用擀面杖擀成片

8.从一边卷实

9.用切刀切出面挤

10.冷水上蒸锅盖上盖，开锅蒸15一18分钟

11.时间到开花馒头蒸熟了

烹饪技巧

冷水放入蒸锅，让馒头有个发酵过程