杂粮粥要煮多久，好吃营养的杂粮粥这样做

众所周知吃杂粮对身体是有很多的好处的，杂粮粥也是均衡营养，增强抵抗力的健康美食，可以弥补主食大米的不足，深受广大女性喜爱。但烹调杂粮粥也是有很多讲究的，通常不同的杂粮配合在一起是有不同的功效的。那么你知道有哪些好处呢？又知道杂粮粥要煮多久呢？

杂粮粥要煮多久，好吃营养的杂粮粥这样做

一、杂粮粥有哪些好处

1、控制体重

杂粮粥有很强的饱腹感，有助于避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。

2、预防便秘

杂粮粥不但含有一定的水分，其中的膳食纤维和抗性淀粉也很多，能帮助清肠通便，对于便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。

3、保护血管

杂粮粥是花青素的良好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖，这些物质都有利于预防冠心病，帮助控制胆固醇，保护血管。

4、预防饭后困倦

吃饱就想睡觉，很多人都有这种体验，建议可以每天喝碗杂粮粥，因为杂粮粥中富含的维生素B1有助于神经系统高效的工作，并保持充沛的体能。

二、家常杂粮粥的经典配比

红豆 25克 小薏仁 25克 莲子 25克 小麦 25克 小米 50克 芡实 25克 大米 50克 冰糖 75克 矿泉水 适量

三、杂粮粥怎么煮

1、富含淀粉的豆类不宜超过一半，没有豆类没有黏性，需要配合糙米、红粳米、黑粳米、小米之类的有正常黏性的食材，再加上燕麦、黄米、紫糯米等糯性的食材。

2、增加甜味，煮杂粮粥可以加入大枣、小枣、桂圆肉、葡萄干、枸杞、百合、莲子等，可以让粥增加甜香味道。

3、改善香味，在煮杂粮粥时，加入些花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁等，可以让粥的香气更浓，更能引起人的食欲。

4、提前浸泡，因为杂粮的质地更为致密，所以煮起来需要花费更多的时间，为了使杂粮的口感更好，最好在煮粥前将杂粮泡一泡，紫米、糙米等食材浸泡4小时左右，绿豆、红豆等杂豆表皮最致密，浸泡时间应该在12小时以上，最好能达到24小时。最省事的办法，就是直接把各种杂粮放在容器中，加水没过食材，放在冰箱里浸泡一夜即可。

四、杂粮粥要煮多久

和稀粥的数量有关，和水的温度有关。一般煮40分钟左右，不揭盖再焖10分钟。不喜欢煮太烂的，35分钟。

喝粥真的是件很幸福的事，不长肉的同时还可以变得美美哒又能拥有健康的身体，其实煮粥并不难，只要掌握了煮的方法和技巧，相信大家一定能很快做出香喷喷的杂粮粥的，以上就是小编对杂粮粥要煮多久已经怎么做的好吃的相关讲述。