锦绣牛肉饭的做法 锦绣牛肉饭怎么做
“今天做的这款“锦绣牛肉饭”是根据日本的名菜“天津饭”而改造的。想知道“天津饭”的做法可以上百度看看。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
锦绣牛肉饭的做法步骤
1、买回来的牛肉片。
2、将牛肉片剁碎之后放:生粉,姜末,食用油,胡椒粉,盐,酒搅拌均匀。
3、准备米饭(我用的是隔夜饭)。
4、将西红柿和洋葱切碎,虾仁烫熟,鸡蛋取蛋清。
5、第一步:炒锅把西红柿炒出汁。之后起锅放入大碗里。
6、第二步:由于我用的是隔夜饭,所以将虾仁和饭炒热。之后上碟。
7、炒好的米饭。
8、第三步:将蛋清煎熟。
9、将煎熟的蛋清铺上炒好的米饭上。
10、第四步:向炒洋葱然后放牛肉碎下去快速炒熟,之后放刚才炒好的西红柿下去,放盐,鸡精调味。
11、最后勾芡。
12、将煮好的锦绣牛肉汁淋上铺有蛋白的米饭上即可。