美味营养的紫薯玫瑰花馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫薯粉 ：18
纯牛奶 ：150
酵母 ：3
紫薯粉版 ：略
中筋面粉 ：250
白砂糖 ：25

辅料

紫薯泥版 ：略
紫薯泥 ：120

具体步骤

1.紫薯粉版的就把所有原料全部混合，揉成光滑的面团即可

2.紫薯蒸熟，捣成泥，冷却至不烫手。

3.把酵母和白砂糖倒入面粉混合一下，加入紫薯泥和牛奶，揉成光滑的面团。牛奶别太多，免得面团太湿，牛奶少了可以再。

4.盖块保鲜膜，发酵至面团变成原来的两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦。

5.五份等分的面团擀成面皮，小的一份搓成两头尖中间粗的形状。

6.发好的面团进行排气，把面团中的气泡排出。

7.面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小做花蕊，其余等分做花瓣。（我是15g度5片 小的7g）

8.挨个叠好，把较小的面团放在面片上。

9.从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状

10.然后从中间拧断或切断，就成了两朵玫瑰花。

11.做好的玫瑰花放入笼屉，醒十五分钟，然后大火蒸十五分钟左右即可。

12.美好的事物总是要拍照纪念一下的，你说对不对

烹饪技巧

夏天在给馒头做造型时可以把分割好的面团放进冷藏减缓发酵速度，做好造型的玫瑰花也可以冷藏，待全部做完后再取出一起放笼屉里醒发。