#记忆#豆角烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆角 ：250
茄子 ：2个

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
蒜米 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.备豆角和茄子，

2.茄子切条，豆角切段。

3.切点蒜米和米椒，

4.先将茄子用清水冲洗两遍，泡去涩味。

5.沥水，

6.热锅热油放进茄子，

7.用油焖软，

8.再放进豆角，

9.用油焖软，

10.倒出多余的油，放进蒜和米椒炒香。

11.再倒进过好油的豆角和茄子，

12.炒匀，

13.放点盐入味，

14.翻炒均匀，

15.淋上生抽，

16.炒匀出锅。

烹饪技巧

先分别将茄子和豆角用油焖软。