茄子烧豆角怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：适量
长豆角 ：适量

辅料

蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用。

2. 茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油

3. 把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒

4. 下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可。

烹饪技巧

1.茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂鸟。。。2.另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。