记忆中的土豆炖豆角怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
豆角 :500g
盐 :2勺
老抽 :2勺
葱 :1段
在节目康熙来了中,受到多位嘉宾推荐的一道菜,那就是土豆炖豆角。这个土豆炖豆角,土豆饱满,有弹性和嚼劲,味道鲜甜偏咸。口感十分的好,当然做法也不难,废话不多说,就由小编带领各位开始做吧。
主料
土豆 :500g豆角 :500g
辅料
油 :5勺盐 :2勺
老抽 :2勺
葱 :1段
具体步骤
1.原料:土豆和豆角,土豆去皮切小长条,豆角冼净掰段;
2.平底不粘锅加油,下豆角土豆条煎炒;
3.煎炒至土豆边有些发焦发黄,豆角颜色翠绿,两者都吸足油份,下葱花炒;
4.加盐,老抽上色;
5.加水没过菜,小火炖;
6.炖至豆角熟透;
7.豆角炖土豆,绵软清香!
豆角不好熟,也可以提前焯水再炒,总之豆角一定要熟透再吃,以免中毒。