记忆中的肉末茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：200
肉末 ：100

辅料

盐 ：适量
辣酱 ：适量
鱼露 ：适量
红椒 ：适量
油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.肉剁成肉末

2.爆香姜蒜

3.倒入肉末

4.倒入茄子

5.加入老抽

6.加入辣酱

7.加入鱼露

8.加入少许水

9.加入糖

10.加入盐

11.焖锅烧5分钟

12.出锅前加入红椒和葱，炒匀即可。

烹饪技巧

红椒和葱是为了增色，所以最后放