好吃的小炒卷心菜粉条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

川味菜和东北菜的结合会出现什么样的美食？当然就是尝一口就会爱上的小炒卷心菜粉条。富有嚼劲的粉条和绿色鲜嫩的卷心菜混合在一起炒，炒出来的就是最传统的中华美味！不仅可口而且富有极高的营养吃一口肯定天天就会想！而且做法十分简单，一定要学会哦！

主料

卷心菜 ：1颗

辅料

盐 ：半勺
粉条 ：1把
味精 ：小半勺
蒜 ：1颗
油 ：适量
花椒 ：1小把
生抽 ：一勺

具体步骤

1.卷心菜洗净去筋

2.切成条状

3.粉条泡温水

4.准备花椒，蒜蓉

5.切一个红辣椒

6.粉丝水煮煮熟，过凉水后沥干

7.热锅凉油下入花椒小火炒香后捞出

8.下入蒜蓉稍炒后下入卷心菜大火爆炒

9.卷心菜断生后下入盐，味精，生抽翻炒均匀

10.下入粉条，迅速翻炒均匀

11.装盘出锅

烹饪技巧

1、粉条要提前泡水，煮熟后过下凉水，最后放入粉条，避免过早入锅后炒老炒坨。