清淡的小炒卷心菜粉条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道清淡的小炒卷心菜粉条，就是家常炒菜中比较简单易操作的，其主要的材料是卷心菜和粉丝。热锅凉油，卷心菜切丝后加入各种调味料小火炒软后加入粉丝，迅速翻炒即可出锅，这道简单的小炒卷心菜粉条加入辣椒的提味后色香味俱全，也更加的下饭了。

主料

卷心菜 ：1颗
粉条 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：半勺
味精 ：适量
生抽 ：1勺
蒜 ：一颗
花椒 ：适量

具体步骤

1.卷心菜洗净去筋，切成条状

2.粉条泡温水

3.准备花椒，蒜蓉

4.切一个红辣椒

5.粉丝水煮煮熟，过凉水后沥干

6.热锅凉油下入花椒小火炒香后捞出

7.下入蒜蓉稍炒后下入卷心菜大火爆炒

8.卷心菜断生后下入盐，味精，生抽翻炒均匀

9.下入粉条，迅速翻炒均匀

10.装盘出锅

烹饪技巧

粉条要提前泡水，煮熟后过下凉水，最后放入粉条，避免过早入锅后炒老炒坨