酱香蒜薹炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜薹 ：350
猪肉 ：150

辅料

酱油 ：适量
干香菇 ：2个
甜面酱 ：适量
红椒 ：1个
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.蒜薹切段。

2.猪肉切丝、泡发的香菇切丝。

3.红椒切丝。

4.甜面酱。

5.锅内热油，煸炒肉丝和香菇丝炒至变白色，加酱油和料酒。

6.下蒜薹加盐煸炒。

7.快熟时下红椒和甜面酱炒匀。

8.盛盘。

烹饪技巧

蒜薹不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。