家常菜耗油茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：500
西红柿 ：300

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1.把准备好的茄子用刀子切块

2.不切好的茄子在凉水里泡一会，这样炒起茄子来不费油的

3.上锅热油，油热了加入泡好的茄子翻炒

4.在加入西红柿 继续翻炒

5.加入大蒜瓣 继续翻炒

6.找一个碗，加入适量的耗油

7.在加入适量的生抽 ，

8.把耗油和生抽搅拌起来，倒进茄子的锅中，继续翻炒

9.最后加上少许的盐 就可以出锅了

烹饪技巧

切好的茄子一定要在水里泡一会，这样炒的时候不费油的