准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
茄子 :
500 辅料
油 :
适量盐 :
适量 番茄酱 :
适量蒜 :
适量蚝油 :
适量味精 :
适量尖椒 :
100 具体步骤
1.茄子洗净去皮。
2.切成条状。
3.放入微波炉里加热3分钟。
4.油锅里倒入油,比平时炒菜稍多一些,将茄子煸软上色,盛出备用。
5.锅里留底油,放入蒜粒炸香。
6.倒入尖椒翻炒。
7.倒入茄子翻炒。
8.加入番茄酱提色。
9.加入蚝油。
10.加入盐。
11.关火加入味精。
12.盛出食用。
烹饪技巧
微波炉加热过后,放凉些可以将茄子里的水分挤一下更好。