简单易做的洋葱炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：200
洋葱 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.猪肝洗净切成片状

3.切好的猪肝洗净用清水浸泡10分钟

4.姜蒜切末备用

5.浸泡后的猪肝沥干水分，加入适量的盐、料酒、酱油、姜蒜末淀粉搅拌均匀腌制10分钟

6.洋葱切条状

7.锅热适量油

8.腌制好的猪肝下锅滑散

9.装起备用

10.炒猪肝留下的油锅放入洋葱翻炒

11.倒入炒好的猪肝翻炒

12.调入胡椒粉调味翻炒均匀即可食用

烹饪技巧

切好的猪肝应该要多洗几次，直到没有血丝，加入淀粉腌制的猪肝更滑更嫩了。