快来学！猪肝炒洋葱

说到洋葱想必广大吃货朋友们一定不会感到陌生吧，洋葱是我们日常生活中非常常见的一种食物，它的营养价值很高，可以补充每日人体所需维生素，加之做法很多，口感也很好，因此受到不少人的喜爱和推崇，成为我们饭桌上随处可见的宠儿，那么，猪肝炒洋葱，怎么做呢？

一、猪肝炒洋葱

食材明细：猪肝300克、洋葱一个、青椒一个、小胡萝卜一个、水发木耳三朵、姜末半汤匙、姜片两片、盐两茶匙、糖半茶匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、五香粉一茶匙、鸡精一茶匙、香油一茶匙。

做法：必须要做的一道工程就是把主公用清水冲洗干净之后，在把猪肝放在清水里面浸泡半小时左右，只要这样，才能让猪肝更干净更没有腥味。切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。(多洗几遍，保证菜清爽)洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。

猪肝用一匙盐和半茶匙糖，一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒(我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开)，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精，洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收，猪肝不要盛出，直接炒洋葱。然后把猪肝和洋葱和在一起炒熟即可出锅。

二、猪肝炒洋葱的功效

1、猪肝炒洋葱能补血

猪肝炒洋葱这道菜品中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素铁与磷的含量都特别高，它们是人体造血不可缺少的原料，人们食用以后可以起到明显补血作用，也能有效预防缺铁性贫血的发生。

2、猪肝炒洋葱能促进身体发育

猪肝炒洋葱中还含有大量的蛋白质卵磷脂以及微量元素，它们都是人体正常发育时必需的营养成分，特别是青少年食用以后智力发育和身体发育都能得到良好的促进，另外，猪肝炒洋葱中还含有丰富的维生素a，平时经常食用，可以预防多种眼科疾病的发生。

3、猪肝炒洋葱能抗癌也能降三高

猪肝炒洋葱中含有多种天然的抗癌物质，特别是维生素c和微量元素硒等物质的含量比较高，另外猪肝本身就是一种解毒器官，它有良好的解毒功能，平时人们把它用洋葱炒制以后，它的解毒功效会更加出色，会让他的防癌抗癌功效更加明显，另外，猪肝炒洋葱还能加快人体内胆固醇的代谢，对人类的三高症状也有明显的预防作用。

猪肝炒洋葱，具体做法是怎么做的呢？猪肝炒洋葱的功效有哪些呢？对喜欢吃洋葱或者对猪肝炒洋葱做法感兴趣的朋友们来说，只要认真看完了上文的介绍，这两个问题的答案想必早已轻易的找出来了，猪肝炒洋葱这道菜不仅味美鲜嫩，而且营养价值也是十分高的。