猪肝和洋葱能一起炒吗

现在随着科学技术的发展，人的生活水平越来越高，生活品质和追求都不断的提高。特别是对吃的事实越来越讲究了。不想以前，只要一个心愿就是吃饱喝足，其他没有要求。现在还将就好不好吃和能不能炒在一起吃。下面我就给大家解答一个问题。就是猪肝和洋葱能一起炒吗？

一、 猪肝和洋葱能一起炒吗

可以，做法如下

⒈材料

猪肝，洋葱

⒉做法

⑴猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。

⑵切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。(多洗几遍，保证菜清爽)

⑶洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。

⑷猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

⑸汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒(我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开)，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。

⑹一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。

⑺洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。

⑻稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

⑼猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。

二、猪肝的搭配禁忌

1、猪肝与菜花不能同食

因菜花中含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

2、猪肝与豆芽不能同食

猪肝不能与豆芽同吃，否则会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。

3、猪肝与辣椒不能同食

猪肝不能与什么同吃?辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。

4、猪肝与山楂不能同食

因山楂富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

5、猪肝与山药不能同食

山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。

6、猪肝与西红柿不能同食

猪肝不能与西红柿同吃。西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

7、猪肝与鲤鱼不能同食

鲤鱼有健脾益气、养血柔肝、安胎催乳的功效。适宜孕妇及产后虚血者食用。但吃了猪肝就不要吃鲤鱼，因为一起吃会影响消化。

8、猪肝与红酒不能同食

不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。

猪肝和洋葱可以说是一部分的最爱啊，很多人就是特别喜欢这两样东西。但却是在忌惮这两样东西是否可以炒在一起。看了我在上文解介绍，相信大家也都对猪肝和洋葱能一起炒吗这个问题有所了解了吧。如果大家喜爱，可按照我在上述的步骤自己尝试一下。

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