家有大厨之洋葱炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：1个
猪肝 ：350

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
绵白糖 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.准备好主料

2.猪肝切片，放入料酒，盐腌20分钟左右，洋葱切好备用

3.锅中放入食用油，油温高放入姜爆香，放入猪肝煸炒

4.煸炒至猪肝变色，取出备用

5.锅中放入食用油，油温高放入洋葱煸炒

6.煸炒至香味，放入猪肝一起煸炒

7.加入盐，糖，鸡精，生抽，老抽少许水，盖上锅盖，等到汤汁收干即可

烹饪技巧

洗洋葱时，千万注意不要把洋葱切开才洗，切开的洋葱若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡洋葱，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。