洋葱炒猪肝（原创）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

洋葱 ：1个
猪肝 ：300
青椒 ：1个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：30ml
料酒 ：20ml
鸡精 ：适量
淀粉 ：5
葱姜 ：适量
油 ：适量
白糖 ：3
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀。

3.洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入猪肝翻炒。

6.炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

7.在倒入洋葱翻炒。

8.加入生抽。

9.加入少许盐和糖。

10.倒入青椒猪肝继续翻炒。

11.淋入水淀粉。

12.翻炒均匀关火。

烹饪技巧

猪肝炒至变色坚挺就可盛出，然后再和其他配菜一起翻炒片刻就好，这样炒至的猪肝鲜嫩。洋葱不宜加热过久，以免营养流失，超微翻炒出香味脆口最好。