洋葱炒猪腰补肾吗？洋葱炒猪腰的正确方法

洋葱作为我们家喻户晓的一种食物，猪腰也是中国人饭桌上必不可少的食物，那么洋葱炒猪腰的结合也是很常见，但是很多人会产生这样一个疑问，洋葱炒猪腰补肾吗？这个问题的答案相信很多人都很想知道答案，那么跟随小编一起看看下文吧。

一、洋葱炒猪腰补肾吗

1.答案是肯定。因为猪腰本身就具备这种功能。

2.猪腰子具有补肾气、消积滞、通膀胱、止消渴之功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症，适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;

3.适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;简单说来，就是具有补气养血、疏通经络、补肝肾、强筋骨、清除体内垃圾、扩张血管、减少胆固醇吸收、缓解腰部酸疼的作用;同时也是传统经典的月子餐中的食谱，能帮助产妇回复体力。

二、洋葱炒猪腰的具体做法

1.准备两个猪腰

2.猪腰对半切开，剔除猪腰里面白色及深红色杂质。(剔除杂质这一步很重要，一定不要舍不得，杂质最后会很腥影响整道菜口感的!)

3.在猪腰上划出切口，可以更入味，样子也好看。

4.碗内撒2勺盐，用冷水浸泡1-2小时。

5.待1-2小时后，冲洗沥水备用

6.青椒切块，姜切丝，蒜切泥，洗净沥水备用(青椒，如果不要辣就把辣椒子去除，要吃点辣的就留着辣椒子。)

7.切洋葱小窍门:洋葱和刀泡下水，可以免除洋葱辣眼睛哦。

8.洋葱洗净切块沥水备用

9.料酒1勺，生抽2勺，糖2勺，盐少许，白胡椒少许(之前泡猪腰的时候用过盐会有点咸味，所以盐不要放多。白胡椒是可以除腥的，根据个人口感选择放不放。)

10.生粉勾芡用

11.热锅冷油，先炒洋葱，姜丝，青椒及蒜泥，待软下来再放猪腰。

12.因为猪腰下锅后10秒就可以炒熟，猪腰下锅后调料翻炒总时间不能超过1分钟，否则腰花会变老，影响口感。

13.猪腰下锅后就可以放之前提前准备好的调料

14.最后完成勾芡，关火装盘。

三、烹饪技巧

1.猪腰一定要除去里面的白臊，可以利用剪刀一点点的把白色的筋剪除，直至没有白色的东西。如果切不干净，则会有难闻的味道

2.猪腰难免有些异味，因此做菜用盐要重一些以增加香味，减除腥味。

看了这么多，洋葱炒猪腰补肾吗？我相信大家的疑问能够得到充分解决了。同时，小编也提供了一些具体的步骤和措施帮助大家怎样更好地去烹饪洋葱炒猪腰这道菜，并且能够最大程度地享受到食物的鲜美，还能使大家在保证身体健康的同时也能品尝到每位佳肴。