清淡的洋葱炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：200

辅料

精选碘盐 ：适量
玉米淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
花椒 ：8颗
木耳 ：少许
醋 ：适量
洋葱 ：适量
青椒 ：2根
玉米胚芽油 ：适量
生抽 ：适量
大葱 ：少许
蒜 ：5瓣

具体步骤

1.清水浸泡，去血，去毒

2.洋葱半个青椒两只去籽切好

3.木耳清水泡发

4.葱蒜切好备用

5.切片放酱油料酒鸡精姜片生粉，腌渍15分钟

6.少许花椒，热锅凉油滑炒30秒盛出

7.留底油爆香花椒葱蒜，洋葱青椒放少许盐翻炒

8.放入半熟猪肝，加鸡精、生抽调味翻炒

9.醋可稍微多放一点，翻炒30秒起锅

烹饪技巧

猪肝去腥可多加料酒浸泡，掌握火候才能保证猪肝爽滑，根据个人口味可添加泡菜或豆瓣酱调味，动物内脏不宜多吃，一周一次就不用担心高胆固醇了。