「自创」洋葱炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肝 ：200
洋葱 ：1个

辅料

花生油 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
白酒 ：适量
大蒜 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
红辣椒 ：适量
青辣椒 ：适量
五香面 ：适量

具体步骤

1.洋葱、胡萝卜、红辣椒、青辣椒、姜、大蒜分别切片

2.猪肝用盐水泡20分钟，冲洗干净，加清水浸泡半小时左右除去血污，然后切片，这里忘记拍片片了

3.锅内加水放入几片姜，加入白酒和少许的盐烧开

4.水烧开后加入切片的猪肝煮1分钟捞出

5.捞出清洗干净，多洗几遍，我都是每一片用手轻轻搓洗，要不要洗好多遍，才能洗净

6.洗净的猪肝加盐、酱油、糖、白酒、五香面和少许是花生油拌匀，腌制10分钟

7.锅内放少许油，加大蒜、姜爆香

8.加入胡萝卜和少许的盐煸炒发软

9.加入腌制好的猪肝翻炒，猪肝已经煮了1分钟，基本熟了，炒1分钟就可以了，盛出

10.锅内加少许油加大蒜、姜爆香，加入洋葱翻炒

11.加入青椒和红辣椒少许的盐煸炒

12.最后加入猪肝翻炒均匀，加入少许的香油翻炒几下就可以了